Ruta del Vino de Campidano di Oristano, Sinis y Colli di Arborea – Cerdeña: tierras de agua y luz, vinos antiguos y llanuras que saben a sal y memoria. La Ruta del Vino de Campidano di Oristano atraviesa una Cerdeña sorprendente y fértil: una llanura salpicada de estanques, colinas onduladas, viñedos ordenados y pueblos campesinos. Desde las costas arenosas de Sinis hasta los relieves de Arborea, esta zona conserva una viticultura identificativa, marcada por vinos oxidantes, sabores salobres y variedades antiguas como la Vernaccia di Oristano. 🍇 Tierras bajas y viñedos resistentes: Aquí la vid crece entre brisas marinas, suelos arenosos y un clima seco que favorece las uvas concentradas. La Vernaccia di Oristano, envejecida en barricas llenas de levaduras, es el emblema de un conocimiento centenario. El DOC Campidano di Terralba, en cambio, cuenta la parte más joven y animada de la zona, con rojos suaves y fragantes. Los vinos frescos nacen de las colinas de Arborea, perfectos para la mesa diaria. 👉 Consejo: Pruebe una Vernaccia añeja con bottarga y pan carasau: una combinación totalmente local, llena de matices. 🌾 Paisajes fluidos entre estanques, viñedos y marismas: El territorio cambia continuamente: de la costa de Cabras, con sus estanques poblados de flamencos, se pasa a las filas de Baratili San Pietro, Zeddiani y Santa Giusta. Arborea, con su historia ligada a la recuperación del siglo XX, alberga granjas de última generación inmersas en paisajes ordenados y luminosos. 👉 Consejo: Llega al humedal de Mar'e Pontis al atardecer: los reflejos dorados en el agua y el vuelo de las garzas crean un momento de pura suspensión. 🚶 Experiencias entre el vino y la arqueología: La Ruta del Vino se cruza con la historia antigua: Tharros, los nuraghi, las tumbas púnicas y las iglesias rurales son fácilmente accesibles desde las bodegas. Muchas empresas ofrecen rutas gastronómicas y enológicas con degustaciones combinadas con rutas por viñedos, molinos de aceite y sitios históricos. 👉 Consejo: Reservar un día en San Vero Milis: visitar un nuraghe, almorzar en una bodega y degustar los blancos de Sinis entre hileras de luz y silencio. 🍴 Cocina sencilla y sabores de lata: La gastronomía local mezcla mar y tierra: anguilas asadas, férgola de mariscos, quesos pecorinos, carnes asadas y postres elaborados con almendras y miel. Los blancos secos de Sinis van bien con los platos de la laguna, mientras que los tintos de Campidano acompañan a las carnes y legumbres de las llanuras. 👉 Consejo: Acompañe un plato de salmonete ahumado con un Vermentino local fresco, una combinación fresca y auténtica. 🎉 Tradiciones rurales y fiestas del vino: Durante el año, los pueblos de Campidano celebran el vino con fiestas, ferias agrícolas y bodegas abiertas. Entre los más sentidos, el Festival de la Vernaccia en Oristano y las jornadas de vino nuevo en Arborea y Terralba. Es la oportunidad perfecta para conocer a los productores y descubrir la cara más auténtica del territorio. 👉 Consejo: Visita la zona en primavera: los viñedos cobran vida, los pueblos cobran vida y las bodegas te dan la bienvenida con las copas llenas y las historias que contar. La Ruta del Vino de Campidano y Sinis es un recorrido horizontal a través de estanques y viñedos, donde cada sorbo refleja el frágil equilibrio entre luz, agua y tierra.