Vinska cesta Campidano di Oristano, Sinis in Colli di Arborea – Sardinija: dežele vode in svetlobe, starodavna vina in ravnice, ki imajo okus soli in spomina.
Vinska pot Campidano di Oristano prečka presenetljivo in rodovitno Sardinijo: ravnino, posejano z ribniki, valovitimi griči, urejenimi vinogradi in kmečkimi vasmi. Od peščenih obal Sinisa do reliefov Arboree, to območje ohranja identiteto vinogradništva, ki ga zaznamujejo oksidativna vina, somorni okusi in starodavne sorte, kot je Vernaccia di Oristano. 🍇 Nižine in odporni vinogradi:
Tu trta raste med morskimi vetrovi, peščenimi tlemi in suhim podnebjem, ki daje prednost zgoščenemu grozdju. Vernaccia di Oristano, stara v sodih, polnih kvasovk, je simbol stoletja starega znanja. Campidano di Terralba DOC pa po drugi strani pripoveduje najmlajši in najbolj živahni del območja z mehkimi in dišečimi rdečimi barvami. Sveža vina se rodijo iz hribov Arboree, kot nalašč za dnevno mizo.
👉 Nasvet: Poskusite staro Vernaccio z bottargo in karasau kruhom: lokalna kombinacija, polna odtenkov. 🌾 Tekoče pokrajine med ribniki, vinogradi in slanimi močvirji:
Ozemlje se nenehno spreminja: od obale Cabras z ribniki, ki jih naseljujejo flamingi, se premaknete do vrst Baratili San Pietro, Zeddiani in Santa Giusta. Arborea, s svojo zgodovino, povezano z melioracijo dvajsetega stoletja, je dom najsodobnejših kmetij, potopljenih v urejene in svetle pokrajine.
👉 Nasvet: Do mokrišča Mar'e Pontis pridete ob sončnem zahodu: zlati odsevi na vodi in let čaplji ustvarjajo trenutek čiste suspenzije. 🚶 Izkušnje med vinom in arheologijo:
Vinska cesta se križa s starodavno zgodovino: Tharros, nuraghi, punske grobnice in podeželske cerkve so lahko dostopne iz kleti. Mnoga podjetja ponujajo kulinarične in vinske ture z degustacijami v kombinaciji s potmi skozi vinograde, oljarne in zgodovinske znamenitosti.
👉 Nasvet: rezervirajte dan v San Vero Milisu: obiščite nuraghe, kosilo v vinski kleti in okusite bele sinis med vrstami svetlobe in tišine. 🍴 Preprosta kuhinja in kositrni okusi:
Lokalna gastronomija združuje morje in kopno: pečene jegulje, morsko fregolo, sire pecorino, pečeno meso in sladice iz mandljev in medu. Suhe bele barve Sinis se dobro ujemajo z lagunskimi jedmi, medtem ko rdeče barve Campidana spremljajo meso in stročnice z ravnic.
👉 Nasvet: Krožnik dimljenega ciplja spremljajte s svežim lokalnim Vermentinom - svežo in pristno kombinacijo. 🎉 Podeželske tradicije in vinski festivali:
Med letom vasi Campidano praznujejo vino s festivali, kmetijskimi sejmi in odprtimi kletmi. Med najbolj srčnimi so festival Vernaccia v Oristanu in dnevi novega vina v Arborei in Terralbi. To je odlična priložnost za srečanje s producenti in odkrivanje najbolj verodostojnega obraza ozemlja.
👉 Nasvet: Obiščite območje spomladi: vinogradi oživijo, vasi oživijo in kleti vas pozdravijo s polnimi kozarci in zgodbami.
Vinska cesta Campidano in Sinis je horizontalno potovanje skozi ribnike in vinograde, kjer vsak požirek odraža krhko ravnovesje med svetlobo, vodo in zemljo.
