Strada dei Sapori del Poro – Matka Tyrrhenanmeren Calabrian voimakkaiden makujen ja lumottujen maisemien halki. Poro Flavours Road kulkee yhden Calabrian mieleenpainuvimmista alueista, Monte Poron, keskellä kumpuilevia kukkuloita, merinäköalakyliä ja tuotteita, jotka kertovat aidon alueen kulttuurista. Tämä ruoka- ja viinireitti on kutsu löytää hitaasti todellinen calabrialainen sielu korkealla sijaitsevista laitumista oliivipuiden riveihin, jotka kulkevat talonpoikaisperinteiden ja vahvan luonteen erikoisuuksien läpi. 🧀 Pecorino del Monte Poron kuningaskunta SAN: Tämän makutien päähenkilöihin kuuluu Pecorino del Monte Poro SAN, joka on valmistettu parvista, jotka laiduntavat vapaasti tasangon aromaattisten yrttien keskellä. Tuloksena on juusto, jolla on voimakas maku, ruohomaisia vivahteita ja perinne, jonka juuret ovat muinaisessa paimentolaisuudessa. 👉 Vinkki: Vieraile pienessä juustotehtaassa Spilingan ja Joppolon välissä ja maista paikallisella hunajalla kypsytettyä pecorino-juustoa: yllättävä ja tyypillinen calabrialainen pari. 🌶️ 'Nduja ja punasipuli: makuja, jotka puhuvat kodista: Kuuluisa Spilingan 'nduja ja Tropea IGP:n punasipuli ovat alueen kaksi gastronomista symbolia. Mausteinen, kermainen ja levitettävä, 'nduja on paikallisen keittiön tulinen ääni, kun taas sipuli antaa makeutta ja herkkyyttä yksinkertaisimmissakin ruoissa. 👉 Vinkki: Kokeile bruschettaa lämpimän 'ndujan ja sipulihillon kanssa: kontrasti on täydellinen ja odottamaton. 🌿 Sielua ravitsevia maisemia: Poron tasangolta on henkeäsalpaavat näkymät Tyrrhenanmerelle ja Liparisaarille. Sen viljellyt pellot, oliivipuiden ja viikunapäärynöiden väliset tiet, pienet kylät ja maaseudun hiljaisuus muodostavat täydellisen kuvan kauneutta ja hiljaisuutta etsiville. 👉 Vinkki: Aja tai pyöräile osuus Zungrista Ricadiin myöhään iltapäivällä: auringonlasku meren yllä kukkulalta katsottuna on puhdasta runoutta. 🍴 Muisti keittiö: Trattorioissa ja maalaistaloissa voit löytää uudelleen perinteisiä talonpoikaisruokia: lagaania kikherneillä, munakkaita villiyrteillä, munakoisolihapullia sekä viikunoista ja saksanpähkinöistä valmistettuja jälkiruokia. Jokainen valmistelu on eteenpäin siirretty ele, keitetty tarina. 👉 Vinkki: Kysy päivän ruokalistaa paikallisesta trattoriasta: sitä ei useinkaan kirjoiteta, mutta se on paras tapa syödä kuin kotona. 🛌 Nukkuminen oliivitarhojen keskellä ja hiljaisuus: Maaseudun B&B:t ja oliivipuiden ympäröimät maalaistalot tarjoavat vilpitöntä vieraanvaraisuutta ja virkistäviä näkymiä. Voit usein osallistua oliivinkorjuuseen, ruoanlaittokursseille tai vain nauttia maaseudun rauhasta. 👉 Vinkki: Valitse rinnealue, josta on näkymä merelle: aamunkoiton valoon herääminen rivien hyväilemiseen on elämys, jonka kannattaa ottaa mukaan. Strada dei Sapori del Poro on polku, jota voi maistella hitaasti: laitumten, juustojen, chilien ja avoimen taivaan välillä se on vilpitön, intensiivinen ja unohtumaton Calabria.