स्ट्राडा डेल रेसिओटो ई देई विनी गैम्बेलारा – वेनेटो: बेसाल्टिक पहाड़ियाँ, तीव्र सफेद मदिरा और छोटे ग्रामीण गाँव। गैम्बेलारा रेसिओटो और वाइन रूट विसेंज़ा के पश्चिम में पहाड़ी क्षेत्र से होकर गुजरता है, जो गैम्बेलारा, मोंटेबेलो विसेंटिनो, मोंटोर्सो और ज़र्मेघेडो की नगरपालिकाओं के बीच है। यह ज्वालामुखीय मूल का एक क्षेत्र है, जो खनिज मिट्टी की विशेषता है और विशेष रूप से गार्गनेगा अंगूर से वाइन के उत्पादन के लिए अंगूर की खेती से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है। 🍇 Recioto di Gambellara और स्थानीय वाइन: Recioto di Gambellara DOCG गार्गनेगा अंगूर से बनी एक मीठी शराब है जिसे "पिकाई" नामक पारंपरिक रैक पर सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। यह स्पार्कलिंग संस्करण में भी उपलब्ध है। उसके बगल में हम गैम्बेलारा क्लासिको डीओसी, सूखा और खनिज, और विन सैंटो डि गैम्बेलारा पाते हैं, जो प्राचीन तरीकों के अनुसार सीमित मात्रा में उत्पादित होते हैं। 👉 युक्ति: गैम्बेलारा में एक वाइनरी पर जाएँ: कई सुखाने वाले कमरे, सुखाने की तकनीक के स्पष्टीकरण और निर्देशित स्वाद के पर्यटन प्रदान करते हैं। 🏛️ शराब गांव और ऐतिहासिक गवाही: मार्ग एक कृषि और कारीगर अतीत के साथ स्थानों को छूता है, आज शराब परंपरा के संरक्षक। मोंटेबेलो विसेंटिनो विला और ग्रामीण आंगनों को संरक्षित करता है; मोंटोर्सो रोमियो और जूलियट के महल के अपने दृश्य के लिए जाना जाता है; गैम्बेलारा वाइन संग्रहालय का घर है, जो क्षेत्र के उत्पादक इतिहास से जुड़ा हुआ है। 👉 युक्ति: मोंटोर्सो में, घाटी और दाख की बारियां से कशीदाकारी पहाड़ियों की प्रशंसा करने के लिए बेल्वेडियर तक चढ़ें, फिर वाइन चखने के लिए गांव जाएं। 🚶 दाख की बारियां और ज्वालामुखी परिदृश्य के माध्यम से चलता है: यह क्षेत्र पहाड़ी पथ, माध्यमिक सड़कें और साइकिल पथ प्रदान करता है जो दाख की बारियां, बागों और खेती वाले खेतों को पार करते हैं। ऊंचाई में अंतर मामूली है और सतह मिश्रित है, आराम से भ्रमण के लिए भी उपयुक्त है। वसंत और शरद ऋतु में, तहखानों के बीच थीम्ड वॉक का आयोजन किया जाता है। 👉 युक्ति: गैम्बेलारा, सेल्वा और सोरियो के बीच रिंग चलें: जैतून के पेड़ों, सूखी पत्थर की दीवारों और विलुप्त ज्वालामुखी के दृश्यों के बीच एक यात्रा कार्यक्रम। 🍽️ मेज पर परंपरा और ग्रामीण आतिथ्य: रास्ते में रसोई के साथ फार्महाउस, ट्रैटोरिया और वाइनरी हैं जो क्षेत्र के मौसमी व्यंजन पेश करते हैं: बिगोली, आलू ग्नोची, सोप्रेसा, स्थानीय चीज और रेसिओटो पर आधारित डेसर्ट। सर्दियों के महीनों में, कई वाइनरी वाइनमेकिंग रूम में थीम वाले लंच का आयोजन करती हैं। 👉 युक्ति: फसल के महीनों के दौरान दोपहर का भोजन बुक करें: आप ताजा टैप किए गए रेसिओटो का स्वाद ले सकते हैं और प्रसंस्करण के चरणों को करीब से जान सकते हैं। Gambellara Recioto और वाइन रूट एक शांत यात्रा कार्यक्रम है, ज्वालामुखी मूल की पहाड़ियों के बीच, चरित्र की मदिरा और विसेंज़ा क्षेत्र की किसान संस्कृति में निहित परंपराएं।