Strada del Recioto e dei Vini Gambellara – Véneto: colinas basálticas, vinos blancos intensos y pequeños pueblos rurales. La Ruta del Recioto y del Vino de Gambellara serpentea por la zona montañosa al oeste de Vicenza, entre los municipios de Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso y Zermeghedo. Es una zona de origen volcánico, caracterizada por suelos minerales y fuertemente vinculada a la viticultura, en particular a la producción de vinos a partir de uvas Garganega. 🍇 Recioto di Gambellara y los vinos locales: El Recioto di Gambellara DOCG es un vino dulce elaborado con uvas Garganega que se dejan secar en bastidores tradicionales llamados "picai". También está disponible en la versión espumosa. Junto a él encontramos el Gambellara Classico DOC, seco y mineral, y el Vin Santo di Gambellara, producido en cantidades limitadas según métodos antiguos. 👉 Consejo: Visita una bodega en Gambellara: muchas ofrecen visitas a las salas de secado, explicaciones sobre la técnica de secado y catas guiadas. 🏛️ Pueblos vitivinícolas y testimonios históricos: La ruta toca lugares con un pasado agrícola y artesanal, hoy custodios de la tradición vitivinícola. Montebello Vicentino conserva villas y patios rurales; Montorso es conocido por su vista de los Castillos de Romeo y Julieta; En Gambellara se encuentra el Museo del Vino, vinculado a la historia productiva de la zona. 👉 Consejo: En Montorso, suba al Mirador para admirar el valle y las colinas bordadas con viñedos, luego baje al pueblo para una cata de vinos. 🚶 Paseos por viñedos y paisajes volcánicos: La zona ofrece senderos montañosos, carreteras secundarias y carriles bici que atraviesan viñedos, huertos y campos de cultivo. Las diferencias de altura son modestas y la superficie mixta, también apta para excursiones relajantes. En primavera y otoño, se organizan paseos temáticos entre las bodegas. 👉 Consejo: Recorrer el anillo entre Gambellara, Selva y Sorio: un itinerario entre olivos, paredes de piedra seca y vistas al volcán extinto. 🍽️ Tradición en la mesa y hospitalidad rural: A lo largo del camino hay caseríos, trattorias y bodegas con cocinas que ofrecen platos de temporada de la zona: bigoli, ñoquis de patata, sopressa, quesos locales y postres a base de Recioto. En los meses de invierno, muchas bodegas organizan almuerzos temáticos en las salas de vinificación. 👉 Consejo: Reserve un almuerzo durante los meses de cosecha: podrá degustar el Recioto recién roscado y conocer de cerca las etapas de procesamiento. La Ruta del Recioto y del Vino de Gambellara es un itinerario tranquilo, entre colinas de origen volcánico, vinos de carácter y tradiciones arraigadas en la cultura campesina de la zona de Vicenza.