Strada del Recioto e dei Vini Gambellara – Βένετο: βασαλτικοί λόφοι, έντονα λευκά κρασιά και μικρά αγροτικά χωριά. Η διαδρομή Gambellara Recioto και Wine Route διασχίζει τη λοφώδη περιοχή δυτικά της Vicenza, μεταξύ των δήμων Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso και Zermeghedo. Πρόκειται για περιοχή ηφαιστειακής προέλευσης, η οποία χαρακτηρίζεται από ανόργανα εδάφη και συνδέεται στενά με την αμπελουργία, ιδίως με την παραγωγή οίνων από σταφύλια Garganega. 🍇 Recioto di Gambellara και τοπικά κρασιά: Το Recioto di Gambellara DOCG είναι ένα γλυκό κρασί που παράγεται από σταφύλια Garganega που αφήνονται να στεγνώσουν σε παραδοσιακά ράφια που ονομάζονται "picai". Διατίθεται επίσης στην αφρώδη έκδοση. Δίπλα του βρίσκουμε το Gambellara Classico DOC, ξηρό και ορυκτό, και το Vin Santo di Gambellara, που παράγεται σε περιορισμένες ποσότητες σύμφωνα με τις αρχαίες μεθόδους. 👉 Συμβουλή: Επισκεφθείτε ένα οινοποιείο στην Gambellara: πολλοί προσφέρουν περιηγήσεις στα στεγνωτήρια, εξηγήσεις για την τεχνική ξήρανσης και καθοδηγούμενες γευσιγνωσίες. 🏛️ Κρασοχώρια και ιστορικές μαρτυρίες: Η διαδρομή αγγίζει μέρη με αγροτικό και βιοτεχνικό παρελθόν, σήμερα θεματοφύλακες της οινικής παράδοσης. Το Montebello Vicentino διατηρεί βίλες και αγροτικές αυλές. Το Montorso είναι γνωστό για τη θέα του στα κάστρα του Ρωμαίου και της Ιουλιέτας. Η Gambellara φιλοξενεί το Μουσείο Οίνου, συνδεδεμένο με την παραγωγική ιστορία της περιοχής. 👉 Συμβουλή: Στο Montorso, ανεβείτε στο Belvedere για να θαυμάσετε την κοιλάδα και τους λόφους κεντημένους με αμπελώνες και στη συνέχεια κατεβείτε στο χωριό για γευσιγνωσία κρασιού. 🚶 Περίπατοι μέσα από αμπελώνες και ηφαιστειακά τοπία: Η περιοχή προσφέρει λοφώδη μονοπάτια, δευτερεύοντες δρόμους και ποδηλατόδρομους που διασχίζουν αμπελώνες, περιβόλια και καλλιεργημένα χωράφια. Οι διαφορές ύψους είναι μέτριες και η επιφάνεια μικτή, επίσης κατάλληλη για χαλαρωτικές εκδρομές. Την άνοιξη και το φθινόπωρο διοργανώνονται θεματικοί περίπατοι ανάμεσα στα κελάρια. 👉 Συμβουλή: Περπατήστε στο δαχτυλίδι μεταξύ Gambellara, Selva και Sorio: μια διαδρομή ανάμεσα σε ελαιόδεντρα, ξερολιθιές και θέα στο σβησμένο ηφαίστειο. 🍽️ Παράδοση στο τραπέζι και αγροτική φιλοξενία: Κατά μήκος της διαδρομής υπάρχουν αγροικίες, τρατορίες και οινοποιεία με κουζίνες που προσφέρουν εποχιακά πιάτα της περιοχής: bigoli, νιόκι πατάτας, sopressa, τοπικά τυριά και επιδόρπια με βάση το Recioto. Τους χειμερινούς μήνες, πολλά οινοποιεία διοργανώνουν θεματικά γεύματα στις αίθουσες οινοποίησης. 👉 Tip: Κλείστε ένα γεύμα κατά τη διάρκεια των μηνών συγκομιδής: μπορείτε να δοκιμάσετε το φρεσκοκομμένο Recioto και να γνωρίσετε από κοντά τα στάδια της επεξεργασίας. Η διαδρομή Gambellara Recioto και Wine Route είναι μια ήσυχη διαδρομή, ανάμεσα σε λόφους ηφαιστειακής προέλευσης, κρασιά με χαρακτήρα και παραδόσεις που έχουν τις ρίζες τους στον αγροτικό πολιτισμό της περιοχής Vicenza.