Strada del Radicchio Rosso di Treviso और Variegato di Castelfranco – Veneto: सर्दियों के उद्यान, स्थानीय स्वाद और कृषि परिदृश्य खोजने के लिए। स्ट्राडा डेल रेडिचियो रोसो डि ट्रेविसो ई वेरिएगाटो डि कास्टेलफ्रेंको ट्रेविसो, कास्टेलफ्रेंको, इस्त्राना और सिल के बीच वेनिस के मैदान को पार करता है। यह एक यात्रा कार्यक्रम है जो यूरोपीय स्तर पर मान्यता प्राप्त दो बागवानी उत्कृष्टता को बढ़ाता है, जो एक लंबी कृषि परंपरा से जुड़ा हुआ है और पूरे क्षेत्र की रसोई में मौजूद है। 🥬 दो IGP उत्कृष्टता, एक भूमि: रेडिकियो रोसो डि ट्रेविसो पीजीआई अपने मजबूत स्वाद और कुरकुरे बनावट के लिए जाना जाता है, जो मैनुअल प्रोसेसिंग और वसंत पानी में ब्लीचिंग चरण के लिए धन्यवाद प्राप्त करता है। Variegato di Castelfranco PGI, हल्का और अधिक सजावटी, एक नाजुक स्वाद है और रसोई में बहुत बहुमुखी है। दोनों को सर्दियों के बीच में काटा जाता है। 👉 युक्ति: नवंबर और फरवरी के बीच डॉसन, प्रेगेंज़िओल या ज़ीरो ब्रैंको की नगर पालिकाओं में रेडिकियो त्योहारों में से एक में भाग लें: आपको भोजन स्टैंड, स्थानीय उत्पादक और मौसमी व्यंजन मिलेंगे। 🏘️ चारदीवारी वाले शहर, बाजार और व्यस्त ग्रामीण इलाके: मार्ग में इतिहास में समृद्ध स्थान शामिल हैं और किसान संस्कृति से जुड़े हुए हैं: कास्टेलफ्रेंको वेनेटो, इसके ऐतिहासिक केंद्र और किसान बाजार के साथ; ट्रेविसो, सुरुचिपूर्ण और नहरों द्वारा पार किया गया; और स्कॉर्ज़े, क्विंटो और रेसाना जैसे छोटे गांवों का एक नेटवर्क, जहां रेडिकियो की खेती दैनिक जीवन का हिस्सा है। 👉 युक्ति: शनिवार की सुबह Castelfranco में रुकें: ऐतिहासिक दीवारों के भीतर ताजा उपज और स्थानीय विशिष्टताओं के साथ एक किसान बाजार आयोजित किया जाता है। 🚲 जलमार्ग, वनस्पति उद्यान और पुनरुत्थान के बीच के रास्ते: यह क्षेत्र माध्यमिक सड़कों, साइकिल पथों और आसान रास्तों से घिरा हुआ है, जो खेती वाले खेतों, विनीशियन विला और प्राकृतिक झरनों की खोज के लिए आदर्श है। पर्यावरण समतल है और पारिवारिक सैर के लिए भी उपयुक्त है, रास्ते में गैस्ट्रोनॉमिक स्टॉप की कई संभावनाएं हैं। 👉 युक्ति: Scandolara di Zero Branco से Quinto तक खिंचाव को साइकिल करें: ग्रामीण परिदृश्य, छोटे उत्पादक, मिलों और नहरों को एक शांत मार्ग में। 🍽️ मौसमी स्वाद और वास्तविक आतिथ्य: क्षेत्र में फार्महाउस, रेस्तरां और ट्रैटोरिया कई रूपों में रेडिकियो व्यंजन पेश करते हैं: सलाद में कच्चा, ग्रील्ड, रिसोट्टो या बेक्ड। सर्दियों में, मेनू को विशिष्ट विनीशियन व्यंजनों और देश के व्यंजनों से संबंधित व्यंजनों से भी समृद्ध किया जाता है। 👉 युक्ति: फसल की अवधि के दौरान फार्महाउस में दोपहर का भोजन बुक करें: कई थीम वाले मेनू, वनस्पति उद्यान का दौरा और निर्देशित स्वाद प्रदान करते हैं। रेडिकियो रोड वेनेटो मैदान के केंद्र में एक मौसमी यात्रा है, उत्कृष्ट फसलों, ताजे उत्पादों और क्षेत्रों के बीच जो कृषि और परंपरा के बीच की कड़ी को बताते हैं।