Strada del Recioto e dei Vini Gambellara – Veneto: čedičové kopce, intenzivní bílá vína a malé venkovské vesničky. Gambellara Recioto a vinařská stezka se vine kopcovitou oblastí západně od Vicenzy, mezi obcemi Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso a Zermeghedo. Jedná se o oblast sopečného původu, která se vyznačuje minerálními půdami a je silně spojena s vinařstvím, zejména s výrobou vín z hroznů Garganega. 🍇 Recioto di Gambellara a místní vína: Recioto di Gambellara DOCG je sladké víno vyrobené z hroznů odrůdy Garganega, které se nechají sušit na tradičních regálech zvaných "picai". Je k dispozici také v šumivé verzi. Vedle něj najdeme Gambellara Classico DOC, suché a minerální, a Vin Santo di Gambellara, vyráběné v omezeném množství podle starověkých metod. 👉 Tip: Navštivte vinařství v Gambellaře: mnoho z nich nabízí prohlídky sušáren, vysvětlení techniky sušení a řízené ochutnávky. 🏛️ Vinařské obce a historické památky: Stezka se dotýká míst se zemědělskou a řemeslnou minulostí, dnes strážců vinařské tradice. Montebello Vicentino zachovává vily a venkovské dvory; Montorso je známé svým výhledem na hrady Romea a Julie; Gambellara je domovem Muzea vína, které je spojeno s produktivní historií této oblasti. 👉 Tip: V Montorsu vystoupejte na Belveder, kde můžete obdivovat údolí a kopce vyšívané vinicemi, a poté sejděte dolů do vesnice na ochutnávku vína. 🚶 Procházky vinicemi a sopečnou krajinou: Oblast nabízí kopcovité cesty, vedlejší silnice a cyklostezky, které protínají vinice, sady a obdělávaná pole. Výškové rozdíly jsou mírné a povrch smíšený, vhodný i pro relaxační výlety. Na jaře a na podzim se mezi sklepy pořádají tematické procházky. 👉 Tip: Projděte se po okruhu mezi Gambellarou, Selvou a Sorio: trasa mezi olivovníky, suchými kamennými zídkami a výhledy na vyhaslou sopku. 🍽️ Tradice na stole a venkovská pohostinnost: Po cestě jsou statky, trattorie a vinařství s kuchyněmi, které nabízejí sezónní jídla této oblasti: bigoli, bramborové noky, sopressa, místní sýry a dezerty založené na Reciotu. V zimních měsících pořádá mnoho vinařství tematické obědy ve vinařských místnostech. 👉 Tip: Rezervujte si oběd v měsících sklizně: můžete ochutnat čerstvě načepované Recioto a seznámit se zblízka s fázemi zpracování. Gambellara Recioto a vinařská stezka je klidná trasa mezi kopci sopečného původu, víny s charakterem a tradicemi zakořeněnými v rolnické kultuře oblasti Vicenza.