Strada dei Vini DOC della Murgia Carsica – Puglia: köves hegygerincek, ősi borok és fénykanyonok a Murgia szívében. A Strada dei Vini DOC della Murgia Carsica sziklás tájakon és mészkőfennsíkokon kanyarog Puglia egyik szegletében, ahol az idő kőbe vésettnek tűnik. A szakadékok, őskori barlangok és szőlővel beültetett mezők között autentikus szőlőtermesztés születik, amely történelmi szőlőhöz és egyedülálló terroirhoz kapcsolódik. A környék DOC borai – mint például a Gravina, a Gioia del Colle és a Locorotondo – egy zord, de nagylelkű föld erejéről és finomságáról árulkodnak. 🍇 Mikroklíma a kő és a szél között: A tengerszint feletti magasság és a karszttalajok frissességet, ásványosságot és finom aromákat kölcsönöznek a boroknak. Az őshonos szőlők – Greco, Bianco d'Alessano, Pampanuto, Primitivo és Aleatico – a sziklák és a nap között virágoznak, életet adva a nagy személyiségű illatos fehéreknek és vöröseknek. Itt a szőlőtermesztés hősies és identitásalapú, amelyet a területen gyökerező kis pincészetek támogatnak. 👉 Tipp: Próbáljon ki egy friss vintage fehér Gravina DOC-ot: kiválóan alkalmas aperitifként vagy zöldséges ételekkel és lágy sajtokkal kombinálva. 🏞️ Szakadékok, szőlőültetvények és felfüggesztett falvak: A Murgia Carsica szőlőültetvényei mély kanyonokra és vad völgyekre néző magaslatokon fekszenek. Az olyan falvak, mint a pugliai Gravina, Altamura, Castellaneta és Gioia del Colle rusztikus varázsukkal tarkítják a tájat. A szőlőültetvényeken sétálva száraz kőfalakkal, jazzikkel és farmokkal találkozhat, amelyek ősi és ellenálló paraszttörténetet mesélnek el. 👉 Tipp: Álljon meg a Gravina melletti szakadékok kilátójánál: a délutáni fény megfaragja a követ, és mindent holdi tájmá alakít. 🚶 Útvonalak a természet és a pincészetek között: A borút lassú utazásra is meghív: szőlőültetvényeken, barlangokon és sziklaépítészeten átívelő útvonalak, amelyeket gyalogosan, kerékpárral vagy lóháton is be lehet járni. Számos pincészet szervez látogatásokat vezetett kóstolókkal, könnyű ebédekkel és őshonos szőlőültetvényeken tartott workshopokkal. 👉 Tipp: Foglaljon túrát kóstolóval egy történelmi parasztházban Gravina és Altamura között: felfedezheti az Aleatico-t száraz és passito változatban. 🍷 A Murgia párosításai és ízei: A Gioia del Colle vörös színei – mint például a Primitivo DOC – a hagyományos ételek mellé kísérik: sült hús, juh alla pignata, cavatelli báránymártással. A Gravina és a Locorotondo fehérje ideális zöldségekhez, gabonafélékhez és hüvelyesekhez. Az édes Aleatico száraz péksüteményekkel és mandulás tortákkal zárja az étkezést. 👉 Tipp: Kóstolja meg a Primitivo DOC Riserva érlelt caciocavallo podolico-t: tökéletes egyensúly az intenzitás és a szerkezet között. 🎉 Borfesztiválok és rockrítusok: A Murgia Carsica egész évben a folklórt, a természetet és az ízlést ötvöző eseményekkel ünnepli a bort: nyitott pincék, rockfesztiválok, csillagos kóstolók és vacsorák a szőlőültetvények között. Lehetőség a terület megtapasztalására a termelőkkel együtt. 👉 Tipp: Látogasson el a területre szeptember és október között, hogy részt vegyen a szőlőszüreti fesztiválokon: a pincék zenével, helyi ételekkel és mindig tele lévő poharakkal kelnek életre. A Murgia-karszt borútja egy utazás szakadékokon és felfüggesztett szőlőültetvényeken keresztül: az idő által formált táj, ahol minden bor a szikláról, a csendről és a déli napról mesél.