Strada dei Vini DOC della Murgia Carsica – Puglia: stenede højdedrag, gamle vine og kløfter af lys i hjertet af Murgia.
Strada dei Vini DOC della Murgia Carsica snor sig gennem klippelandskaber og kalkstensplateauer i et hjørne af Apulia, hvor tiden synes hugget i sten. Blandt kløfter, forhistoriske huler og marker beplantet med vinstokke fødes en autentisk vindyrkning, knyttet til historiske vinstokke og et unikt terroir. DOC-vinene fra dette område – såsom Gravina, Gioia del Colle og Locorotondo – fortæller om styrken og delikatessen i et barskt, men generøst land. 🍇 Et mikroklima mellem sten og vind:
Højden og karstjordbunden giver vinene friskhed, mineralitet og fine aromaer. De indfødte vinstokke – Greco, Bianco d'Alessano, Pampanuto, Primitivo og Aleatico – trives mellem klipperne og solen og giver liv til duftende hvide og røde med stor personlighed. Her er vindyrkning heroisk og identitetsbaseret, understøttet af små vingårde med rødder i territoriet.
👉 Tip: Prøv en frisk vintage hvid Gravina DOC: fremragende som aperitif eller i kombination med grøntsagsretter og bløde oste. 🏞️ Kløfter, vinmarker og suspenderede landsbyer:
Vinmarkerne i Murgia Carsica ligger i højder med udsigt over dybe kløfter og vilde dale. Landsbyer som Gravina i Puglia, Altamura, Castellaneta og Gioia del Colle prikker landskabet med deres rustikke charme. Når du går gennem vinmarkerne, vil du støde på tørre stenmure, jazzi og gårde, der fortæller en gammel og modstandsdygtig bondehistorie.
👉 Tip: Stop ved udsigtspunktet ved kløfterne nær Gravina: eftermiddagslyset skulpturerer stenen og forvandler det hele til et månelandskab. 🚶 Ruter mellem natur og vingårde:
Vinruten er også en invitation til langsom rejse: ruter gennem vinmarker, huler og klippearkitektur, som kan tilbagelægges til fods, på cykel eller på hesteryg. Mange vingårde arrangerer besøg med guidede smagsprøver, lette frokoster og workshops om indfødte vinstokke.
👉 Tip: Bestil en rundvisning med smagning i en historisk bondegård mellem Gravina og Altamura: Du vil opleve Aleatico i tørre og passito-versioner. 🍷 Parringer og smag af Murgia:
De røde Gioia del Colle – såsom Primitivo DOC – ledsager traditionelle retter: stegt kød, får alla pignata, cavatelli med lammesauce. De hvide fra Gravina og Locorotondo er ideelle til grøntsager, korn og bælgfrugter. Den søde Aleatico afslutter måltidet med tørre kager og mandeltærter.
👉 Tip: Smag en Primitivo DOC Riserva med lagret caciocavallo podolico: perfekt balance mellem intensitet og struktur. 🎉 Vinfestivaler og rockritualer:
I løbet af året fejrer Murgia Carsica vin med begivenheder, der kombinerer folklore, natur og smag: åbne kældre, rockfestivaler, smagninger under stjernerne og middage blandt vinmarkerne. En mulighed for at opleve området sammen med dets producenter.
👉 Tip: Besøg området mellem september og oktober for at deltage i druehøstfestivalerne: kældrene kommer til live med musik, lokal mad og glas, der altid er fulde.
Karst Murgias vinrute er en rejse gennem kløfter og ophængte vinmarker: et landskab formet af tiden, hvor hver vin fortæller om klippen, stilheden og sydens sol.
