Strada dei Vini DOC della Murgia Carsica – Puglia: cumes pedregosos, vinhos antigos e cânions de luz no coração da Murgia. A Strada dei Vini DOC della Murgia Carsica serpenteia por paisagens rochosas e planaltos calcários, num canto da Apúlia onde o tempo parece esculpido em pedra. Entre ravinas, grutas pré-históricas e campos plantados com vinha, nasce uma autêntica viticultura, ligada a vinhas históricas e a um terroir único. Os vinhos DOC desta região – como Gravina, Gioia del Colle e Locorotondo – falam da força e delicadeza de uma terra dura mas generosa. 🍇 Um microclima entre a pedra e o vento: A altitude e os solos cársicos conferem aos vinhos frescura, mineralidade e aromas finos. As videiras nativas – Greco, Bianco d'Alessano, Pampanuto, Primitivo e Aleatico – prosperam entre as rochas e o sol, dando vida a brancos e tintos perfumados de grande personalidade. Aqui a viticultura é heroica e identitária, apoiada por pequenas adegas enraizadas no território. 👉 Dica: Experimente um Gravina DOC branco vintage fresco: excelente como aperitivo ou em combinação com pratos de vegetais e queijos de pasta mole. 🏞️ Ravinas, vinhas e aldeias suspensas: Os vinhedos do Murgia Carsica ficam em alturas com vista para cânions profundos e vales selvagens. Aldeias como Gravina na Puglia, Altamura, Castellaneta e Gioia del Colle pontilham a paisagem com seu charme rústico. Caminhando pelas vinhas, irá deparar-se com muros de pedra seca, jazzi e quintas que contam uma história camponesa antiga e resistente. 👉 Dica: Pare no mirante dos barrancos perto de Gravina: a luz da tarde esculpe a pedra e transforma tudo em uma paisagem lunar. 🚶 Itinerários entre a natureza e as adegas: A Rota do Vinho é também um convite à slow travel: roteiros por vinhas, grutas e arquitetura rupestre, que podem ser percorridos a pé, de bicicleta ou a cavalo. Muitas vinícolas organizam visitas com degustações guiadas, almoços leves e workshops sobre vinhas nativas. 👉 Dica: Reserve um passeio com degustação em uma fazenda histórica entre Gravina e Altamura: você descobrirá o Aleatico nas versões seca e passito. 🍷 Harmonizações e sabores do Murgia: Os tintos de Gioia del Colle – como o Primitivo DOC – acompanham pratos tradicionais: carne assada, ovelha alla pignata, cavatelli com molho de cordeiro. Os brancos de Gravina e Locorotondo são ideais com vegetais, cereais e leguminosas. O doce Aleatico encerra a refeição com bolos secos e tortas de amêndoa. 👉 Dica: Prove um Primitivo DOC Riserva com caciocavallo podolico envelhecido: equilíbrio perfeito entre intensidade e estrutura. 🎉 Festivais de vinho e ritos rupestres: Ao longo do ano, o Murgia Carsica celebra o vinho com eventos que combinam folclore, natureza e sabor: adegas abertas, festivais de rock, degustações sob as estrelas e jantares entre as vinhas. Uma oportunidade de conhecer o território em conjunto com os seus produtores. 👉 Dica: Visite a zona entre setembro e outubro para participar nas festas das vindimas: as caves ganham vida com música, comida local e copos sempre cheios. A Rota do Vinho do Karst Murgia é uma viagem por ravinas e vinhas suspensas: uma paisagem esculpida pelo tempo, onde cada vinho fala da rocha, do silêncio e do sol do Sul.