Strada dei Vini DOC della Murgia Carsica – Апулия: каменистые хребты, старинные вина и каньоны света в самом сердце Мурджии. Отель Strada dei Vini DOC della Murgia Carsica проходит через скалистые пейзажи и известняковые плато, в уголке Апулии, где время кажется высеченным в камне. Среди оврагов, доисторических пещер и полей, засаженных виноградными лозами, рождается подлинное виноградарство, связанное с историческими виноградными лозами и уникальным терруаром. Вина DOC этого региона, такие как Гравина, Джойя дель Колле и Локоротондо, рассказывают о силе и нежности суровой, но щедрой земли. 🍇 Микроклимат между камнем и ветром: Высокогорные и карстовые почвы придают винам свежесть, минеральность и тонкий аромат. Местные виноградные лозы – Греко, Бьянко д'Алессано, Пампануто, Примитиво и Алеатико – процветают между скалами и солнцем, давая жизнь ароматным белым и красным винам с большой индивидуальностью. Здесь виноградарство является героическим и основанным на идентичности, поддерживаемым небольшими винодельнями, укоренившимися на территории. 👉 Совет: Попробуйте свежую винтажную белую Gravina DOC: отлично подходит в качестве аперитива или в сочетании с овощными блюдами и мягкими сырами. 🏞️ Овраги, виноградники и подвешенные поселки: Виноградники Murgia Carsica расположены на возвышенностях с видом на глубокие каньоны и дикие долины. Такие деревни, как Гравина в Апулии, Альтамура, Кастелланета и Джойя-дель-Колле, усеивают пейзаж своим деревенским шармом. Прогуливаясь по виноградникам, вы наткнетесь на стены из сухого камня, джаззи и фермы, которые рассказывают древнюю и стойкую крестьянскую историю. 👉 Совет: остановитесь на смотровой площадке на овраги возле Гравины: полуденный свет лепит камень и превращает все в лунный пейзаж. 🚶 Маршруты между природой и винодельнями: Винный маршрут – это еще и приглашение к неспешному путешествию: маршруты через виноградники, пещеры и скальную архитектуру, по которым можно пройтись пешком, на велосипеде или верхом на лошади. Многие винодельни организуют экскурсии с дегустациями, легкими обедами и мастер-классами по местным лозам. 👉 Совет: закажите тур с дегустацией в историческом фермерском доме между Гравиной и Альтамурой: вы откроете для себя Алеатико в сухой и пассито-версии. 🍷 Сочетания и вкусы Murgia: Красные вина Gioia del Colle – такие как Primitivo DOC – сопровождают традиционные блюда: жареное мясо, овечью свинью алла пиньята, кавателли с соусом из баранины. Белые вина Гравины и Локоротондо идеально сочетаются с овощами, злаками и бобовыми. Сладкий алеатико завершает трапезу сухой выпечкой и миндальными пирогами. 👉 Совет: Попробуйте Primitivo DOC Riserva с выдержанным качокавалло подолико: идеальный баланс между интенсивностью и структурой. 🎉 Винные фестивали и рок-обряды: В течение всего года Murgia Carsica празднует вино мероприятиями, сочетающими в себе фольклор, природу и вкус: открытые погреба, рок-фестивали, дегустации под звездами и ужины среди виноградников. Возможность познакомиться с территорией вместе с ее производителями. 👉 Совет: посетите этот район с сентября по октябрь, чтобы принять участие в фестивалях сбора урожая винограда: погреба оживают благодаря музыке, местной еде и бокалам, которые всегда полны. Винный маршрут Карстовой Мурджии – это путешествие по оврагам и подвешенным виноградникам: пейзаж, вылепленный временем, где каждое вино рассказывает о скале, тишине и солнце юга.