Strada dei Vini DOC della Murgia Carsica – プーリア州: ムルジャの中心部にある石の尾根、古代のワイン、光の峡谷。 ストラーダ・デイ・ヴィーニDOCデッラ・ムルジャ・カルシカは、石に刻まれた時間のようなプーリア州の一角で、岩だらけの風景と石灰岩の台地を曲がりくねっています。渓谷、先史時代の洞窟、ブドウの木が植えられた野原の中で、歴史的なブドウの木とユニークなテロワールに結びついた本格的なブドウ栽培が生まれています。グラヴィーナ、ジョイア・デル・コッレ、ロコロトンドなど、この地域のDOCワインは、過酷ながらも寛大な土地の力強さと繊細さを物語っています。 🍇 石と風の間の微気候: 標高とカルスト地形の土壌は、ワインにフレッシュさ、ミネラル感、上質なアロマを与えます。グレコ、ビアンコ・ダレッサーノ、パンパヌート、プリミティーヴォ、アレアティコなどの原産のブドウの木は、岩と太陽の間で繁栄し、香り高い白と赤の素晴らしい個性に命を吹き込みます。ここでは、ブドウ栽培は英雄的でアイデンティティに基づいており、領土に根ざした小さなワイナリーによって支えられています。 👉 ヒント:フレッシュなヴィンテージホワイトのグラビーナDOCをお試しください:食前酒として、または野菜料理やソフトチーズと組み合わせて最適です。🏞️ 渓谷、ブドウ園、中断された村: Murgia Carsicaのブドウ畑は、深い渓谷と野生の渓谷を見下ろす高台にあります。プーリア州のグラヴィーナ、アルタムーラ、カステッラネータ、ジョイア・デル・コッレなどの村々は、素朴な魅力で風景に点在しています。ブドウ畑を歩いていると、乾いた石の壁、ジャッツィ、農場に出くわし、古代の抵抗力のある農民の物語を伝えています。 👉 ヒント:グラヴィーナ近くの渓谷の視点に立ち寄ると、午後の光が石を彫刻し、すべてを月の風景に変えます。🚶 自然とワイナリーの間の旅程: ワインルートは、ブドウ園、洞窟、岩窟を巡る旅程で、徒歩、自転車、または馬で移動できるスロートラベルへの誘いでもあります。多くのワイナリーでは、ガイド付きテイスティング、軽めのランチ、原産のブドウの木に関するワークショップなどの訪問を企画しています。 👉 ヒント:グラヴィーナとアルタムーラの間にある歴史的な農家でのテイスティング付きツアーを予約してください:あなたは乾燥バージョンとパッシートバージョンでアレアティコを発見するでしょう。🍷 Murgiaの組み合わせとフレーバー: ジョイア・デル・コッレの赤ワイン(プリミティーヴォDOCなど)は、ローストミート、羊のアッラピニャータ、子羊のソースを添えたカヴァテッリなどの伝統的な料理に添えられています。グラビーナとロコロトンドの白は、野菜、シリアル、豆類に最適です。甘いアレアティコは、ドライペストリーとアーモンドタルトで食事を締めくくります。 👉 ヒント:熟成したカチョカヴァッロ・ポドリコを添えたプリミティーヴォDOCリゼルヴァを味わってください:強度と構造の完璧なバランス。🎉 ワインフェスティバルとロックの儀式: Murgia Carsicaでは、年間を通じて、オープンセラー、ロックフェスティバル、星空の下での試飲、ブドウ園でのディナーなど、民間伝承、自然、味を組み合わせたイベントでワインを祝います。生産者と一緒に領土を体験する機会。 👉 ヒント:9月から10月の間にこの地域を訪れて、ブドウ収穫祭に参加してください:セラーは音楽、地元の食べ物、そしていつもいっぱいのグラスで活気に満ちています。 カルスト・ムルジアのワインルートは、渓谷と吊り下げられたブドウ園を巡る旅で、時間によって彫刻された風景が広がり、それぞれのワインが岩、静寂、南の太陽を物語っています。