マントヴァのワインとフレーバーのルート – ロンバルディア州:耕作地、なだらかな丘陵地帯、土地と伝統を物語る味。 マントヴァ・ワイン&フレーバー・ルートは、北部のモレーン丘陵地帯からマントヴァ・オルトレポの農業風景まで、マントヴァの街とその水の谷を通り、幅広く変化に富んだ地域を横断しています。それは、ブドウ園、果樹園、菜園、歴史豊かな小さな村で構成された、最も本格的な形でロンバードの田園地帯を伝える旅程です。 🍇 地元のワインと個性的な丘: 主役は、白、赤、ロゼのバージョンのガルダ・コッリ・マントヴァーニDOCと、生き生きとした陽気なワインのランブルスコ・マントヴァーノDOCです。ブドウ畑は砂質と丘陵の土壌に広がり、ガルダのそよ風が平野の影響と出会う場所です。 👉 ヒント:カヴリアナ(Cavriana)やボルタ・マントヴァーナ(Volta Mantovana)周辺のワイナリーを訪れて、気候や土地が独特の香りや風味をどのように形成しているかを発見してください。🌽 フルーツ、チーズ、伝統料理: このルートには、マントヴァ梨PGI、メロン、カボチャ、セルミドオニオン、職人技の塩漬け肉などの代表的な製品が含まれています。田舎では、トラットリア、カボチャのトルテッリ、リゾット・アッラ・ピロタ、パイク・イン・ソース、グラナ・パダーノなどの熟成チーズを提供しています。料理はシンプルで寛大で、季節と記憶に関連しています。 👉 ヒント:家庭料理のある農業の中庭に立ち寄ってください:観光客の巡回から離れて、本格的な味と温かい歓迎を見つけることができます。🚶 ♀️ 村、水辺、田園地帯を結ぶルート: 道路は、マントヴァ、サッビオネータ、サンベネデットポー、カステッラーロラグセッロ、その他多くの控えめな魅力に満ちた町を通り抜けます。ルートは、耕作地、水路、パノラマの丘を交互に走り、修道院、別荘、城、小さな味の博物館を訪れる可能性があります。 👉 ヒント:マントヴァを出発し、モレーンの丘に沿ってガルダ湖に向かいます:展望台、テイスティングを行うワイナリー、地元の食材を味わうために門戸を開く企業を見つけることができます。🧺 ブドウ園と農場の間の体験: ザ・ロードには、農家、製油所、蜂蜜生産者、園芸会社、職人のパスタ工場など、ガイド付きツアー、試飲、ワークショップなどの会議もあります。これは、マントヴァの農業文化に近づき、各食材の背後に隠された品質を発見するための具体的な方法です。 👉 ヒント:週末のテイスティングや訪問を企画する:多くの企業が田園地帯に宿泊施設を提供しており、ブドウの木や果樹の列の中で再生する休憩に最適です。 マントヴァ・ワイン&フレーバー・ルートは、ロンバード平原のルーツをたどる旅で、各製品が季節、仕事、生活の伝統の物語を語っています。