A Rota do Vinho e Sabores de Vallagarina – Trentino: uma viagem pelas vinhas autóctones e pelo paladar local. A Rota dos Vinhos e Sabores de Vallagarina corre no sul do Trentino, ao longo do Vale do Adige, desde Rovereto até à fronteira com o Veneto. É um roteiro que valoriza os produtos locais através de uma rede de adegas, quintas, restaurantes e pequenos produtores. A paisagem alterna vinhas, colinas e aldeias históricas. 🍇 Os vinhos da região: Marzemino é a casta simbólica de Vallagarina: intensa, frutada, perfeita com os pratos da cozinha Trentino. Este é ladeado pelos espumantes Enantio, Moscato Giallo, Lagrein e Trentodoc, resultado da viticultura em zonas montanhosas e em socalcos. 👉 Dica: Pare em Isera para uma degustação de Marzemino em uma vinícola histórica, com vista para as filas. 🚶 Entre colinas, aldeias e trilhos gastronómicos e vínicos: O itinerário passa por lugares como Ala, Avio, Brentonico, Mori e Castione. Entre uma adega e uma quinta, pode caminhar pelas vinhas ou subir em direção ao planalto de Brentonico. As ciclovias no aterro do Adige oferecem uma alternativa lenta para explorar a área. 👉 Dica: Siga o trecho da ciclovia Adige Sud e combine o passeio com uma parada em uma loja gourmet. 🧀 Produtos locais para conhecer e experimentar: Além dos vinhos, a área é conhecida por produtos como queijos alpinos, carne salada, mel, castanhas de Castione, legumes do Val di Gresta e carnes curadas artesanais. Muitos restaurantes oferecem menus sazonais e pratos tradicionais. 👉 Dica: No outono, experimente pratos de castanha ou sobremesas caseiras feitas com farinha de castanha local. 🏡 Onde dormir ao longo do caminho: As principais opções de alojamento são B&Bs, quintas e pequenos hotéis entre Rovereto, Ala e Brentonico. Eles geralmente oferecem café da manhã com produtos de zero km e acesso direto à natureza ou trilhas de vinho. 👉 Dica: Escolha uma quinta nas colinas para um despertar tranquilo entre vinhas e vistas abertas para o vale. A Rota dos Vinhos e Sabores de Vallagarina combina paisagens montanhosas, vinhos típicos e sabores de montanha: um itinerário a seguir com calma, entre provas e vistas autênticas.