Oltrepò Pavese Wine and Flavours Route – Lombardie: upravené vinice, měkké kopce a chutě starobylé tradice. Stezka vín a chutí Oltrepò Pavese se rozprostírá podél výšin, které oddělují Pádskou nížinu od Apenin, v jižní části provincie Pavia. Oblast, kde má vinařství hluboké kořeny, tvořená malými vesničkami, ručně opečovávanými řadami a historickými sklepy ponořenými do klidu přírody. 🍇 Elegantní vína mezi klasickým postupem a výraznými červenými víny: Oltrepò je známé vynikající odrůdou Rulandského modrého, která je základem pro Metodo Classico DOCG, rafinované šumivé víno, které si získalo mezinárodní věhlas. Vedle něj tradiční červená vína: Bonarda, Barbera, Buttafuoco a Sangue di Giuda, z nichž každé má osobitý charakter spojený s územím. 👉 Tip: Rezervujte si degustaci ve vinařství v oblasti Santa Maria della Versa: mnoho z nich nabízí kompletní itineráře mezi vinicí, vinifikací a závěrečnou degustací. 🚶 Cesty přes vinice, vesnice a kopcovité hřebeny: Krajina je mírná, ale nikdy monotónní: kopce následují jeden za druhým v pravidelných rytmech, poseté hrady, románskými kostely a kamennými domy. Cesty, které protínají údolí Versa a údolí Staffora, vám umožní procházet se mezi řadami, po prašných cestách a panoramatických hřebenech. 👉 Tip: Projeďte se po úseku mezi Cigognola a Pietra de' Giorgi: za pár hodin projedete historickými vinicemi, vyhlídkami a starobylou venkovskou architekturou. 🍽️ Místní produkty a místní kuchyně: Po cestě trattorias a statky nabízejí tradiční pokrmy z Pavie: dušené agnolotti, rýži s houbami, salám Varzi CHOP, zrající sýry a rustikální dezerty, jako je mandlový koláč. Vína z této oblasti doprovázejí každý chod a dotvářejí tak zážitek. 👉 Tip: Zastavte se v taverně v Borgo Priolo nebo Montalto Pavese: nabídka se často mění se sezónou a mnoho ingrediencí pochází od okolních společností. 🚗 Itinerář po přírodě, historii a vinicích: Cesta spojuje malé vesnice se silným zemědělským poutem, hrady s výhledem do údolí a rodinná vinařství. Rytmy jsou stejné jako na venkově, daleko od hlavních turistických tras, ale schopné nabídnout autentické zážitky v každé fázi. 👉 Tip: Věnujte alespoň dva dny objevování oblasti: můžete kombinovat ochutnávky, malebné procházky a návštěvy historických vesnic se zastávkami na místech přímého prodeje farem. Oltrepò Pavese je krajinou z vína a paměti, kde každá řada vypráví o volbě, každá láhev s sebou nese profil kopců, ze kterých se rodí.