Strada del Vino DOC "L'Appia dei Vini" Brindisi–Ostuni – Puglia: antiguas calzadas romanas, vinos soleados y campo que respira mar. La Ruta del Vino DOC "L'Appia dei Vini" atraviesa un tramo de Puglia donde la historia y la naturaleza han coexistido durante milenios. Siguiendo la ruta de la Vía Apia, de Brindisi a Ostuni, el paisaje se alterna entre olivares centenarios, viñedos cuidados y granjas de piedra blanca. Las dos denominaciones locales, Brindisi DOC y Ostuni DOC, hablan de un territorio que combina profundidad y frescura, gracias a la presencia de Negroamaro, Ottavianello y variedades blancas autóctonas como Impigno y Francavidda. 🍇 Un clima templado que sabe a Adriático: Los viñedos se extienden entre la llanura y las primeras colinas, con suelos calcáreos y un clima mitigado por los vientos marinos. Las uvas maduran lentamente, desarrollando aromas elegantes y buena acidez. Brindisi DOC se expresa en tintos intensos y rosados afrutados, mientras que Ostuni DOC ofrece blancos sutiles y rosados delicados, ideales para acompañar la cocina mediterránea. 👉 Consejo: Disfrute de un Ostuni DOC Bianco fresco y vintage con un plato de pescado al horno: armonía perfecta entre sabor y ligereza. 🏞️ Viñedos entre antiguos puertos y pueblos blancos: La ruta toca lugares llenos de encanto como Mesagne, San Vito dei Normanni y Latiano, donde la cultura rural se entrelaza con castillos, iglesias y palacios barrocos. Brindisi, un puerto histórico en el Adriático, es el punto de partida ideal; Ostuni, con su perfil blanco encaramado, es su aterrizaje panorámico. 👉 Consejo: Súbete a tu bicicleta y recorre un tramo de la antigua Vía Apia: la campiña roja, los viñedos y el aroma del mar te acompañarán. 🚶 Experiencias entre bodegas y arquitectura rural: La Strada ofrece visitas a bodegas históricas, a menudo alojadas en antiguas granjas o piedras de molino restauradas. Los productores locales dan la bienvenida a los visitantes con catas guiadas, paseos por los viñedos e historias que entrelazan el vino y la tradición. Algunas empresas también ofrecen eventos nocturnos entre filas iluminadas y música en vivo. 👉 Consejo: Reserve un tour que incluya degustación y almuerzo ligero en la granja: quesos frescos, verduras a la parrilla y vinos DOC de la zona. 🍷 Vinos y sabores del norte de Salento: Los tintos de Brindisi van bien con platos ricos: pignata de oveja, salchichas especiadas, legumbres con achicoria. Los blancos frescos y minerales de Ostuni combinan bien con aperitivos marinados, risottos de mariscos y quesos suaves. El rosado de Ottavianello sorprende con sushi, tártaro y ensaladas en verano. 👉 Consejo: Pruebe un rosado de Ostuni con una burrata y tomates secos: un encuentro verdaderamente refinado de suavidad y acidez. 🎉 Rituales estacionales y festivales del vino: Durante el año, la Ruta del Vino cobra vida con eventos que celebran la vendimia, el vino nuevo y los productos típicos. Las bodegas participan con degustaciones al aire libre, paseos por las hileras, talleres didácticos y cenas con música tradicional. Los pueblos acogen mercados, conciertos y exposiciones relacionadas con la cultura campesina. 👉 Consejo: Visite Ostuni en verano durante las veladas de vino en los callejones del centro: copas en mano y notas ligeras bajo el cielo estrellado. La Ruta del Vino "L'Appia dei Vini" entre Brindisi y Ostuni es un viaje a través de la historia antigua y los viñedos modernos: cada copa contiene el aroma del mar, la piedra blanca de los pueblos y la luz intensa de la Puglia más auténtica.