Strada del Vino DOC "L'Appia dei Vini" Brindisi-Ostuni – Puglia: gamle romerske veje, solrige vine og landskab, der ånder af havet. DOC-vinruten "L'Appia dei Vini" krydser en strækning af Puglia, hvor historie og natur har eksisteret side om side i årtusinder. Efter Appian Way-ruten fra Brindisi til Ostuni veksler landskabet mellem århundreder gamle olivenlunde, pæne vinmarker og hvide stengårde. De to lokale betegnelser, Brindisi DOC og Ostuni DOC, fortæller om et område, der kombinerer dybde og friskhed takket være tilstedeværelsen af Negroamaro, Ottavianello og indfødte hvide sorter som Impigno og Francavidda. 🍇 Et mildt klima, der smager af Adriaterhavet: Vinmarkerne strækker sig mellem sletten og de første bakker med kalkholdig jord og et klima, der afbødes af havvinde. Druerne modnes langsomt og udvikler elegante aromaer og god syre. Brindisi DOC udtrykker sig i intense røde og frugtagtige roséer, mens Ostuni DOC byder på subtile hvide og delikate roséer, der er ideelle til at ledsage middelhavskøkkenet. 👉 Tip: Nyd en frisk vintage Ostuni DOC Bianco med en bagt fiskeret: perfekt harmoni mellem smag og lethed. 🏞️ Vinmarker mellem gamle havne og hvide landsbyer: Ruten berører charmerende steder som Mesagne, San Vito dei Normanni og Latiano, hvor landlig kultur er flettet sammen med slotte, kirker og barokke paladser. Brindisi, en historisk havn ved Adriaterhavet, er det ideelle udgangspunkt; Ostuni, med sin siddende hvide profil, er dens panoramiske landing. 👉 Tip: Hop på din cykel og kør langs en strækning af den gamle Appian Way: rødt landskab, vinmarker og duften af havet vil ledsage dig. 🚶 Oplevelser mellem vingårde og landlig arkitektur: La Strada tilbyder besøg i historiske kældre, ofte anbragt i gamle gårde eller restaurerede møllesten. Lokale producenter byder besøgende velkommen med guidede smagninger, gåture i vinmarkerne og historier, der fletter vin og tradition sammen. Nogle virksomheder tilbyder også aftenarrangementer blandt oplyste rækker og levende musik. 👉 Tip: Book en rundvisning, der inkluderer smagning og let frokost på gården: friske oste, grillede grøntsager og DOC-vine fra området. 🍷 Vine og smagsoplevelser fra det nordlige Salento: De røde fra Brindisi passer godt til rige retter: fåreginata, krydrede pølser, bælgfrugter med cikorie. De friske og mineralske hvide fra Ostuni passer godt til marinerede forretter, skaldyrsrisotto og bløde oste. Roséen på Ottavianello er overraskende med sushi, tatar og salater om sommeren. 👉 Tip: Prøv en rosé fra Ostuni med en burrata og soltørrede tomater: et virkelig raffineret møde mellem blødhed og syre. 🎉 Sæsonbestemte ritualer og vinfestivaler: I løbet af året kommer Vinruten til live med arrangementer, der fejrer druehøsten, ny vin og typiske produkter. Vingårdene deltager med udendørs smagninger, gåture gennem rækkerne, pædagogiske workshops og middage med traditionel musik. Landsbyerne er vært for markeder, koncerter og udstillinger relateret til bondekultur. 👉 Tip: Besøg Ostuni om sommeren under vinaftenerne i centrets gyder: glas i hånden og lette noter under stjernehimlen. Vinruten "L'Appia dei Vini" mellem Brindisi og Ostuni er en rejse gennem gammel historie og moderne vinmarker: hvert glas indeholder duften af havet, landsbyernes hvide sten og det intense lys fra det mest autentiske Puglia.