Strada del Vino DOC "L'Appia dei Vini" Brindisi–Ostuni – Puglia: antigas estradas romanas, vinhos ensolarados e campo que respira o mar. A Rota do Vinho DOC "L'Appia dei Vini" atravessa um trecho da Puglia onde a história e a natureza coexistem há milênios. Seguindo a rota da Via Ápia, de Brindisi a Ostuni, a paisagem alterna entre olivais centenários, vinhas limpas e fazendas de pedra branca. As duas denominações locais, Brindisi DOC e Ostuni DOC, falam de um território que combina profundidade e frescor, graças à presença de Negroamaro, Ottavianello e variedades brancas nativas como Impigno e Francavidda. 🍇 Um clima ameno com sabor a Adriático: As vinhas estendem-se entre a planície e as primeiras colinas, com solos calcários e um clima mitigado pelos ventos marítimos. As uvas amadurecem lentamente, desenvolvendo aromas elegantes e boa acidez. O Brindisi DOC expressa-se em tintos intensos e rosés frutados, enquanto o Ostuni DOC oferece brancos subtis e rosés delicados, ideais para acompanhar a cozinha mediterrânica. 👉 Dica: Desfrute de um Ostuni DOC Bianco vintage fresco com um prato de peixe assado: harmonia perfeita entre sabor e leveza. 🏞️ Vinhas entre antigos portos e aldeias brancas: A rota toca lugares cheios de charme como Mesagne, San Vito dei Normanni e Latiano, onde a cultura rural está entrelaçada com castelos, igrejas e palácios barrocos. Brindisi, um porto histórico no Adriático, é o ponto de partida ideal; Ostuni, com seu perfil branco empoleirado, é seu pouso panorâmico. 👉 Dica: Salte na sua bicicleta e passeie ao longo de um trecho da antiga Via Ápia: campo vermelho, vinhas e o cheiro do mar irão acompanhá-lo. 🚶 Experiências entre vinícolas e arquitetura rural: La Strada oferece visitas a adegas históricas, muitas vezes alojadas em antigas fazendas ou mós restaurados. Os produtores locais recebem os visitantes com degustações guiadas, passeios nas vinhas e histórias que entrelaçam vinho e tradição. Algumas empresas também oferecem eventos noturnos entre filas iluminadas e música ao vivo. 👉 Dica: Reserve um passeio que inclua degustação e almoço leve na fazenda: queijos frescos, legumes grelhados e vinhos DOC da região. 🍷 Vinhos e sabores do norte de Salento: Os tintos de Brindisi combinam bem com pratos ricos: pignata de ovelha, salsichas temperadas, leguminosas com chicória. Os brancos frescos e minerais de Ostuni combinam bem com aperitivos marinados, risotos de frutos do mar e queijos de pasta mole. O rosé em Ottavianello é surpreendente com sushi, tartare e saladas no verão. 👉 Dica: experimente um rosé de Ostuni com burrata e tomates secos ao sol: um encontro verdadeiramente refinado de maciez e acidez. 🎉 Rituais sazonais e festivais de vinho: Durante o ano, a Rota do Vinho ganha vida com eventos que celebram as vindimas, o vinho novo e os produtos típicos. As vinícolas participam com degustações ao ar livre, passeios pelas filas, oficinas educativas e jantares com música tradicional. As aldeias acolhem mercados, concertos e exposições relacionadas com a cultura camponesa. 👉 Dica: Visite Ostuni no verão durante as noites de vinho nas vielas do centro: copos na mão e notas de luz sob o céu estrelado. A Rota do Vinho "L'Appia dei Vini" entre Brindisi e Ostuni é uma viagem pela história antiga e vinhas modernas: cada copo contém o aroma do mar, a pedra branca das aldeias e a luz intensa da mais autêntica Puglia.