Strada del Vino DOC "L'Appia dei Vini" ブリンディジ - オストゥーニ - プーリア州:古代ローマの街道、日当たりの良いワイン、海を吹き込む田園地帯。 DOCワインルート「L'Appia dei Vini」は、何千年にもわたって歴史と自然が共存してきたプーリア州を横断しています。アッピア街道のルートをたどると、ブリンディジからオストゥーニまで、何世紀にもわたるオリーブ畑、整然としたブドウ園、白い石造りの農場が交互に広がります。ブリンディジDOCとオストゥーニDOCの2つの地元の宗派は、ネグロアマーロ、オッタヴィアネッロ、インピーニョやフランカヴィッダなどの在来の白い品種の存在のおかげで、深みと新鮮さを兼ね備えた領土を物語っています。 🍇 アドリア海の味がする温暖な気候: ブドウ畑は平野と最初の丘の間に広がっており、石灰質の土壌と海風によって緩和された気候があります。ブドウはゆっくりと熟し、エレガントな香りと良い酸味を生み出します。ブリンディジDOCは強烈な赤とフルーティーなロゼで表現され、オストゥーニDOCは繊細な白と繊細なロゼを提供し、地中海料理に合うのに理想的です。 👉 ヒント:焼き魚料理と一緒に新鮮なヴィンテージのオストゥーニDOCビアンコをお楽しみください:風味と軽さの完璧な調和。🏞️ 古代の港と白い村の間のブドウ園: このルートは、メサーニュ、サン・ヴィート・デイ・ノルマンニ、ラティアーノなど、田舎の文化と城、教会、バロック様式の宮殿が絡み合った魅力的な場所に触れます。アドリア海の歴史的な港であるブリンディジは、理想的な出発点です。オストゥーニは、白い横顔が立ち並び、パノラマの着陸地点です。 👉 ヒント:自転車に飛び乗って、赤い田園地帯、ブドウ畑、海の香りが漂う古代アッピア街道を走ります。🚶 ワイナリーと農村建築の間の経験: La Stradaでは、古代の農場や修復された石臼に建てられた歴史的なセラーを訪れることができます。地元の生産者は、ガイド付きのテイスティング、ブドウ園の散歩、ワインと伝統が絡み合う物語で訪問者を歓迎します。一部の会社では、ライトアップされた列やライブ音楽の中で夜のイベントも提供しています。 👉 ヒント:農場でのテイスティングと軽めのランチを含むツアーを予約してください:フレッシュチーズ、グリル野菜、地域のDOCワイン。🍷 サレント北部のワインと味: ブリンディジの赤は、羊のピニャータ、スパイスの効いたソーセージ、チコリと豆類など、豊かな料理によく合います。オストゥーニのフレッシュでミネラルな白ワインは、マリネした前菜、シーフードリゾット、ソフトチーズとよく合います。オッタヴィアネッロのロゼは、夏には寿司、タルタル、サラダで驚きです。 👉 ヒント:オストゥーニのロゼにブッラータとサンドライトマトを添えて、柔らかさと酸味が真に洗練された出会いを味わってください。🎉 季節の儀式とワインフェスティバル: 年間を通じて、ワインルートはブドウの収穫、新しいワイン、典型的な製品を祝うイベントで活気づきます。ワイナリーは、屋外での試飲、列の散歩、教育ワークショップ、伝統音楽のディナーに参加します。村では、農民文化に関連する市場、コンサート、展示会が開催されます。 👉 ヒント:夏のオストゥーニ中心部の路地でのワインイブニングには、グラスを片手に星空の下で軽い音符を灯してください。 ブリンディジとオストゥーニを結ぶワイン街道「L'Appia dei Vini」は、古代の歴史と現代のブドウ畑を巡る旅で、各グラスには海の香り、村の白い石、そして最も本格的なプーリアの強烈な光が注がれています。