Strada della Mela e dei Sapori – Trentino: cultivos, sabores locales y paisajes en los valles alpinos. La Strada della Mela e dei Sapori serpentea a través de los valles de Non y Sole, en Trentino, atravesando uno de los distritos frutícolas más grandes y mejor conservados de Europa. La manzana, producto simbólico de la zona, es el punto de partida de un itinerario que une fincas, artesanos del gusto, refugios de montaña y pequeños productores. 🍏 De las manzanas al territorio: La zona es famosa por la manzana Val di Non DOP, cultivada según especificaciones precisas y cosechada entre septiembre y octubre. Junto a ella hay zumo de manzana, sidra, mermeladas, miel y dulces típicos, todos ellos obtenidos a partir de ingredientes locales y procesos tradicionales. 👉 Consejo: Visita uno de los huertos educativos abiertos al público: podrás descubrir de cerca las etapas de producción y hacer degustaciones en el campo. 🚶 Itinerarios entre cultivos y cultura: La ruta atraviesa pueblos, valles y laderas cultivadas: se camina o se pedalea por los ordenados huertos de manzanos, con paradas en granjas, caseríos, talleres artesanales y pequeños museos de la civilización campesina. Las principales paradas son Cles, Malè, Fondo, Livo y Romallo. 👉 Consejo: En Romallo se puede visitar un antiguo molino de aceite hidráulico que aún está activo, testimonio del pasado agrícola del valle. 🧀 Sabores de montaña por descubrir: Además de las manzanas, en el itinerario destacan otros productos típicos: quesos como el Trentingrana y el Casolét, la Mortandèla ahumada, los embutidos y el pan rústico. Muchos establecimientos ofrecen cocina local y la posibilidad de compra directa. 👉 Consejo: Haz una parada en un refugio de montaña sobre el Val di Non para degustar el Casolét fresco y la mantequilla de montaña, servidos con pan de centeno y miel. 🏡 Dónde dormir en el camino: La zona es rica en B&B rurales, casas rurales, posadas y pequeños hoteles. Las estructuras pertenecientes a la Strada della Mela suelen ofrecer desayunos a base de productos de kilómetro cero y actividades relacionadas con el mundo agrícola, como paseos por huertos de manzanas o talleres de cocina. 👉 Consejo: Elija una casa de campo panorámica cerca de Cles: despierte con vistas a los huertos y acceso directo a senderos y carriles bici. La Ruta de la Manzana y los Sabores es una invitación a vivir Trentino a partir de sus productos: un viaje a través de la naturaleza cultivada, las tradiciones vivas y la hospitalidad sencilla.