Oltrepò Pavese Wijn- en Smakenroute – Lombardije: nette wijngaarden, zachte heuvels en smaken van oude traditie. De Oltrepò Pavese wijn- en smakenroute strekt zich uit langs de hoogten die de Povlakte van de Apennijnen scheiden, in het zuidelijke deel van de provincie Pavia. Een gebied waar de wijnbouw diepe wortels heeft, bestaande uit kleine dorpjes, met de hand onderhouden rijen en historische kelders ondergedompeld in de rust van het platteland. 🍇 Elegante wijnen tussen Classic Method en sterke rode wijnen: De Oltrepò staat bekend om de uitmuntendheid van Pinot Noir, de basis voor de Metodo Classico DOCG, een verfijnde mousserende wijn die internationale faam heeft verworven. Naast hem de traditionele rode wijnen: Bonarda, Barbera, Buttafuoco en Sangue di Giuda, elk met een onderscheidend karakter dat verband houdt met het gebied. 👉 Tip: Boek een proeverij in een wijnmakerij in de omgeving van Santa Maria della Versa: velen bieden complete routes aan tussen wijngaard, vinificatie en uiteindelijke proeverij. 🚶 Paden door wijngaarden, dorpen en heuvelachtige bergkammen: Het landschap is zacht maar nooit eentonig: de heuvels volgen elkaar op in regelmatige ritmes, bezaaid met kastelen, romaanse kerken en stenen huizen. De paden die de Versa-vallei en de Staffora-vallei doorkruisen, stellen je in staat om tussen de rijen te lopen, onverharde wegen en panoramische bergkammen te volgen. 👉 Tip: Rijd langs het stuk tussen Cigognola en Pietra de' Giorgi: in een paar uur kom je door historische wijngaarden, uitzichtpunten en oude landelijke architectuur. 🍽️ Lokale producten en lokale keuken: Onderweg bieden trattoria's en boerderijen traditionele Pavia-gerechten: gestoofde agnolotti, rijst met champignons, Varzi BOB-salami, oude kazen en rustieke desserts zoals amandelcake. De wijnen van het gebied begeleiden elke gang en maken de ervaring compleet. 👉 Tip: Stop bij een taverne in Borgo Priolo of Montalto Pavese: het menu verandert vaak met het seizoen mee en veel ingrediënten komen van bedrijven uit de buurt. 🚗 Een route door natuur, geschiedenis en wijngaarden: De weg verbindt kleine dorpjes met een sterke landbouwband, kastelen met uitzicht op de valleien en door een familie gerunde wijnmakerijen. De ritmes zijn die van het platteland, ver van de belangrijkste toeristische routes, maar in staat om in elke fase authentieke ervaringen te bieden. 👉 Tip: Trek minstens twee dagen uit om de omgeving te ontdekken: u kunt proeverijen, mooie wandelingen en bezoeken aan historische dorpjes combineren met stops bij de directe verkooppunten van de boerderijen. De Oltrepò Pavese is een landschap gemaakt van wijn en herinnering, waar elke rij een keuze vertelt, elke fles draagt het profiel van de heuvels met zich mee waaruit hij is geboren.