Oltrepò Pavese Wine and Flavours Route – Lombardiet: prydliga vingårdar, mjuka kullar och smaker från gamla traditioner. Vin- och smakrutten Oltrepò Pavese sträcker sig längs de höjder som skiljer Po-dalen från Apenninerna, i den södra delen av provinsen Pavia. Ett område där vinodling har djupa rötter, som består av små byar, handskötta rader och historiska källare nedsänkta i lugnet på landsbygden. 🍇 Eleganta viner mellan klassisk metod och starka röda: Oltrepò är känd för sin utmärkta Pinot Noir, som ligger till grund för Metodo Classico DOCG, ett raffinerat mousserande vin som har blivit internationellt känt. Bredvid honom de traditionella röda: Bonarda, Barbera, Buttafuoco och Sangue di Giuda, var och en med en distinkt karaktär kopplad till territoriet. 👉 Tips: Boka en provsmakning på en vingård i Santa Maria della Versa-området: många erbjuder kompletta resplaner mellan vingård, vinifiering och slutprovning. 🚶 Stigar genom vingårdar, byar och kuperade åsar: Landskapet är mjukt men aldrig monotont: kullarna följer varandra i regelbundna rytmer, prickade med slott, romanska kyrkor och stenhus. Stigarna som korsar Versa-dalen och Staffora-dalen gör att du kan gå bland raderna och följa grusvägar och panoramaåsar. 👉 Tips: Kör längs sträckan mellan Cigognola och Pietra de' Giorgi: på några timmar kommer du att passera genom historiska vingårdar, utsiktsplatser och gammal lantlig arkitektur. 🍽️ Lokala produkter och lokala rätter: Längs vägen erbjuder trattorior och bondgårdar traditionella Pavia-rätter: bräserad agnolotti, ris med svamp, Salami från Varzi SUB, lagrade ostar och rustika desserter som mandelkaka. Områdets viner ackompanjerar varje rätt och fullbordar upplevelsen. 👉 Tips: Stanna till vid en taverna i Borgo Priolo eller Montalto Pavese: menyn ändras ofta med säsong och många ingredienser kommer från närliggande företag. 🚗 En resväg genom natur, historia och vingårdar: Vägen förbinder små byar med ett starkt jordbruksband, slott med utsikt över dalarna och familjeägda vingårdar. Rytmen är densamma som på landsbygden, långt från de viktigaste turiststråken, men kan erbjuda autentiska upplevelser i alla skeden. 👉 Tips: Ägna minst två dagar åt att upptäcka området: du kan kombinera provsmakningar, natursköna promenader och besök i historiska byar med stopp vid gårdarnas direktförsäljningsställen. Oltrepò Pavese är ett landskap av vin och minne, där varje rad berättar om ett val, varje flaska bär med sig profilen av kullarna som den föds ur.