Szlak Wina i Smaków Oltrepò Pavese – Lombardia: schludne winnice, łagodne wzgórza i smaki starożytnej tradycji. Szlak Wina i Smaków Oltrepò Pavese rozciąga się wzdłuż wzniesień oddzielających dolinę Padu od Apeninów, w południowej części prowincji Pawia. Obszar, w którym uprawa winorośli ma głębokie korzenie, składa się z małych wiosek, ręcznie pielęgnowanych rzędów i zabytkowych piwnic zanurzonych w ciszy wsi. 🍇 Eleganckie wina pomiędzy Classic Method a mocnymi czerwonymi: Oltrepò słynie z doskonałości Pinot Noir, która jest podstawą Metodo Classico DOCG, wyrafinowanego wina musującego, które zyskało międzynarodową sławę. Obok niego tradycyjne wina czerwone: Bonarda, Barbera, Buttafuoco i Sangue di Giuda, z których każda ma charakterystyczny charakter związany z terytorium. 👉 Wskazówka: Zarezerwuj degustację w winnicy w rejonie Santa Maria della Versa: wiele z nich oferuje kompletne trasy między winnicą, winifikacją i końcową degustacją. 🚶 Ścieżki przez winnice, wioski i pagórkowate grzbiety: Krajobraz jest łagodny, ale nigdy monotonny: wzgórza następują po sobie w regularnym rytmie, usiane zamkami, romańskimi kościołami i kamiennymi domami. Ścieżki, które przecinają dolinę Versa i dolinę Staffora, pozwalają spacerować wśród rzędów, podążając polnymi drogami i panoramicznymi grzbietami. 👉 Wskazówka: Przejedź się odcinkiem między Cigognola a de' Giorgi: w ciągu kilku godzin przejedziesz przez zabytkowe winnice, punkty widokowe i starożytną wiejską architekturę. 🍽️ Lokalne produkty i lokalna kuchnia: Po drodze trattorie i gospodarstwa agroturystyczne oferują tradycyjne dania z Pawii: duszone agnolotti, ryż z grzybami, salami Varzi ChNP, dojrzewające sery i rustykalne desery, takie jak ciasto migdałowe. Wina z tego obszaru towarzyszą każdemu daniu, dopełniając doznania. 👉 Wskazówka: Zatrzymaj się w tawernie na Borgo Priolo lub Montalto Pavese: menu często zmienia się wraz z porą roku, a wiele składników pochodzi z pobliskich firm. 🚗 Trasa przez przyrodę, historię i winnice: Droga łączy małe wioski o silnym powiązaniu rolniczym, zamkami z widokiem na doliny i rodzinnymi winiarniami. Rytm jest taki, jak na wsi, z dala od głównych szlaków turystycznych, ale zdolny do zaoferowania autentycznych wrażeń na każdym etapie. 👉 Wskazówka: Poświęć co najmniej dwa dni na zwiedzanie okolicy: możesz połączyć degustacje, malownicze spacery i wizyty w historycznych wioskach z przystankami w punktach sprzedaży bezpośredniej gospodarstw. Oltrepò Pavese to pejzaż stworzony z wina i pamięci, w którym każdy rząd mówi o wyborze, każda butelka niesie ze sobą profil wzgórz, na których się narodziła.