Pot vina in okusov Oltrepò Pavese – Lombardija: urejeni vinogradi, mehki hribi in okusi starodavne tradicije.
Pot vina in okusov Oltrepò Pavese se razteza vzdolž višin, ki ločujejo Padsko dolino od Apeninov, v južnem delu pokrajine Pavia. Območje, kjer ima vinogradništvo globoke korenine, sestavljeno iz majhnih vasi, ročno negovanih vrst in zgodovinskih kleti, potopljenih v tišino podeželja. 🍇 Elegantna vina med klasično metodo in močnimi rdečimi vini:
Oltrepò je znan po odličnosti modrega pinota, ki je osnova za Metodo Classico DOCG, rafinirano peneče vino, ki je pridobilo mednarodno slavo. Poleg njega so tradicionalne rdeče: Bonarda, Barbera, Buttafuoco in Sangue di Giuda, vsaka z značilnim značajem, povezanim z ozemljem.
👉 Nasvet: Rezervirajte degustacijo v vinski kleti na območju Santa Maria della Versa: mnogi ponujajo popolne poti med vinogradom, vinifikacijo in končno degustacijo. 🚶 Poti skozi vinograde, vasi in hribovite grebene:
Pokrajina je nežna, a nikoli monotona: hribi si sledijo v pravilnih ritmih, posejani z gradovi, romanskimi cerkvami in kamnitimi hišami. Poti, ki prečkajo dolino Versa in dolino Staffora, omogočajo sprehod med vrstami, po makadamskih cestah in panoramskih grebenih.
👉 Nasvet: Vozite se po odseku med Cigognolo in Pietra de' Giorgi: v nekaj urah boste šli skozi zgodovinske vinograde, razgledne točke in starodavno podeželsko arhitekturo. 🍽️ Lokalni izdelki in lokalna kuhinja:
Na poti trattorije in kmečke hiše ponujajo tradicionalne jedi iz pavije: dušeni agnolotti, riž z gobami, salame z ZOP Varzi, odležane sire in kmečke sladice, kot je mandljeva torta. Vina tega območja spremljajo vsak tečaj in dopolnjujejo izkušnjo.
👉 Nasvet: Ustavite se v gostilni v Borgo Priolu ali Montaltu Paveseju: jedilnik se pogosto spreminja s sezono in številne sestavine prihajajo iz bližnjih podjetij. 🚗 Pot skozi naravo, zgodovino in vinograde:
Cesta povezuje majhne vasi z močno kmetijsko vezjo, gradove s pogledom na doline in družinske vinske kleti. Ritmi so tisti na podeželju, daleč od glavnih turističnih poti, vendar sposobni ponuditi pristna doživetja na vsaki stopnji.
👉 Nasvet: Posvetite vsaj dva dni odkrivanju območja: degustacije, slikovite sprehode in obiske zgodovinskih vasi lahko združite s postanki na neposrednih prodajnih mestih kmetij.
Oltrepò Pavese je pokrajina, narejena iz vina in spomina, kjer vsaka vrsta pripoveduje o izbiri, vsaka steklenica nosi s seboj profil hribov, iz katerih se je rodila.
