Oltrepò Pavese vin- og smaksrute – Lombardia: ryddige vingårder, myke åser og smaker av gammel tradisjon. Oltrepò Pavese vin- og smaksrute strekker seg langs høydene som skiller Po-dalen fra Appenninene, i den sørlige delen av provinsen Pavia. Et område der vindyrking har dype røtter, som består av små landsbyer, håndstelte rader og historiske kjellere nedsenket i stillheten på landsbygda. 🍇 Elegante viner mellom Classic Method og sterke rødviner: Oltrepò er kjent for fortreffeligheten til Pinot Noir, grunnlaget for Metodo Classico DOCG, en raffinert musserende vin som har fått internasjonal berømmelse. Ved siden av ham, de tradisjonelle røde: Bonarda, Barbera, Buttafuoco og Sangue di Giuda, hver med en særegen karakter knyttet til territoriet. 👉 Tips: Bestill en smaksprøve på en vingård i Santa Maria della Versa-området: mange tilbyr komplette reiseruter mellom vingård, vinifisering og sluttsmaking. 🚶 Stier gjennom vingårder, landsbyer og kuperte åsrygger: Landskapet er mildt, men aldri ensformig: åsene følger hverandre i regelmessige rytmer, oversådd med slott, romanske kirker og steinhus. Stiene som krysser Versa-dalen og Staffora-dalen lar deg gå mellom radene, følge grusveier og panoramarygger. 👉 Tips: Kjør langs strekningen mellom Cigognola og Pietra de' Giorgi: på noen få timer vil du passere gjennom historiske vingårder, utsiktspunkter og gammel landlig arkitektur. 🍽️ Lokale produkter og lokal mat: Underveis tilbyr trattoriaer og gårdshus tradisjonelle Pavia-retter: stekt agnolotti, ris med sopp, Varzi PUD-salami, lagrede oster og rustikke desserter som mandelkake. Vinene fra området følger hvert kurs og fullfører opplevelsen. 👉 Tips: Stopp på en taverna i Borgo Priolo eller Montalto Pavese: menyen endres ofte med sesongen, og mange ingredienser kommer fra nærliggende selskaper. 🚗 En reiserute gjennom natur, historie og vingårder: Veien forbinder små landsbyer med et sterkt jordbruksbånd, slott med utsikt over dalene og familiedrevne vingårder. Rytmene er som på landsbygda, langt fra de viktigste turistrutene, men i stand til å tilby autentiske opplevelser på alle stadier. 👉 Tips: Bruk minst to dager på å oppdage området: du kan kombinere smaksprøver, naturskjønne turer og besøk til historiske landsbyer med stopp ved gårdenes direkte salgssteder. Oltrepò Pavese er et landskap laget av vin og minne, der hver rad forteller om et valg, hver flaske bærer med seg profilen til åsene den er født fra.